防暴服是专门设计用来保护人体免受外部攻击的装备，包括了防弹和防刺穿的特性。它的强大程度主要取决于具体的设计和材料选择。

首先，防弹性能是防暴服最重要的特点之一。它采用了高强度的纤维材料，如聚乙烯纤维（PE），芳纶纤维（Para-aramid）等，这些材料具有出色的抗拉强度和耐冲击性能。防弹面板通常使用多层叠加而成，通过吸收和分散弹丸的能量，减少了对人体的伤害。在面对标准口径手枪子弹、霰弹枪弹等低速弹药时，防弹能力是相对较强的，可以有效保护操作人员免受伤害。

其次，防刺穿性能也是防暴服的重要特性之一。它采用了特殊的纤维材料和结构设计，以防止刀剑或尖锐物体的穿刺。常见的防刺穿材料包括钢质片、聚合物复合材料等，这些材料可以有效阻挡尖锐物体向内穿刺，保护操作人员的身体免受刺伤。然而，在面对特殊情况或高速穿刺时，如匕首、砍刀等尖锐武器的攻击，防刺能力可能会有所限制。

此外，防暴服还具备其他功能性设计，如防火、防腐蚀等。它们在一定程度上提供了额外的保护，减少了操作人员在危险环境中所受到的风险。例如，在爆炸物拆除任务中，防火性能可以避免火源对操作人员造成的伤害，提高生命安全保障水平。

然而，需要注意的是，防暴服并非铁壁铜墙，也不是万无一失的保护装备。它的强大程度仍然受到多个因素的影响，如设计质量、材料选择、使用方法等。在实际操作中，操作人员应当根据任务的特点和风险评估来选择合适的防暴服，并严格遵守使用说明和操作规程，以确保其最大化的保护效果。

综上所述，防暴服在防弹和防刺穿方面具备一定的强大能力，可以有效保护操作人员免受外部攻击的伤害。然而，操作人员在使用防暴服时仍需注意其局限性，结合其他安全措施，全面提高操作人员的安全保障水平。