防弹盾牌是一种用于提供身体保护的装备，它设计用来防御子弹、碎片和其他形式的威胁。但是，要回答您关于防弹盾牌是否能够挡住一切的问题，需要根据具体的情况而定。

首先，现代防弹盾牌通常由多层复合材料构成，如防弹玻璃、钢板和聚合物等。这些材料具有吸收和分散来自子弹的能力，从而降低子弹给身体带来的伤害。然而，不同类型的子弹具有不同的威力和穿透能力，因此防弹盾牌的效果也会有所不同。

一般而言，防弹盾牌可以有效地阻挡住手枪口径的子弹，如9mm和.45 ACP。在实际应用中，警察、特种部队等安全人员常常使用防弹盾牌来保护自己免受枪支袭击。然而，对于更大威力的步枪口径子弹，如.223 Remington和7.62x39mm，防弹盾牌的效果可能会受到限制。

此外，防弹盾牌也面临一定的局限性。由于盾牌的尺寸和重量限制，它通常只能提供对身体前方的防护，而无法提供全方位的保护。攻击者可以通过改变射击角度、使用更大威力的子弹或采用其他攻击手段来绕过防弹盾牌的防护。

最后，需要注意的是，防弹盾牌是用于提供一种主动的防御手段，但在实际应用中并不能保证绝对的安全。它仍然需要与其他安全措施和战术配合使用，如穿戴防弹衣、培训合适的战术姿势和应对技巧等。

总结而言，防弹盾牌能够挡住一些手枪口径的子弹，并为使用者提供一定程度的防护。但对于更大威力的步枪口径子弹以及其他攻击手段，防弹盾牌的防护效果可能会受到限制。因此，在实际使用中，需要根据具体情况评估和选择合适的防护装备和策略。