机场的安检设备可以检测手机。在中国，机场安检设备一般包括金属探测门和行李X光机等。这些设备通过不同的技术和手段来帮助安检人员发现携带禁止物品或危险品的人员。

首先，金属探测门是经常见到的机场安检设备之一。它主要利用金属探测技术来检测是否有人员身上携带金属物品。手机中通常含有金属元素，例如电池、电路板和金属外壳等部分会引起金属探测门发出警报。当旅客走过金属探测门时，如果身上携带有手机，可能会触发金属探测门发出报警声，提醒安检人员进行进一步的检查。

其次，行李X光机也可以用于检查行李和包裹中是否携带有手机等禁止物品或危险品。行李X光机通过使用X射线成像技术，能够显示出行李内部的物体轮廓和密度。当行李通过X光机时，安检人员可以观察到X光图像，并根据图像的特征来判断是否有可疑物体。如果行李中存在手机等物品，可能会在X光图像中显示出明显的轮廓和结构，引起安检人员的怀疑。

此外，机场安检设备还可以使用其他技术进行更加详细的检查，例如人体安检仪（也称为安检机）等。人体安检仪通过电磁波或者毫米波成像技术，可以显示旅客身体表面的大致轮廓和特征。尽管人体安检仪能够检测到身上携带的物品，但通常不会显示出物品的细节信息，而是呈现为一个模糊的轮廓。这样一来，安检人员可以发现是否有人员携带手机等物品，但不会侵犯个人隐私。

总结来说，机场安检设备可以检测到携带手机等物品。金属探测门通过检测身上携带的金属物品，可能会引起警报；行李X光机则通过X射线成像技术显示行李内部的物体，包括手机的轮廓和结构；人体安检仪能够检测到携带的物品，但不会显示出具体的细节信息，确保了个人隐私的保护。这些安检设备和技术的应用，旨在确保航空安全并维护旅客和乘员的利益。